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酥肉

里脊肉先切片再切条,最后切块。

酥肉所需材料

里脊肉:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 盐:适量 花椒:适量 胡椒粉:适量 蛋清:适量 姜末:适量 蒜末:适量 葱末:适量 面粉:适量 淀粉:适量

酥肉做法图解

【酥肉】切肉1 切肉

里脊肉先切片再切条,最后切块。

【酥肉】葱2

葱切葱花。

【酥肉】姜3

姜切末。

【酥肉】调味4 调味

肉里加料酒,生抽,老抽,盐,花椒,胡椒粉,姜末,葱末,蒜末,鸡蛋清。

【酥肉】搅拌5 搅拌

搅拌均匀。

【酥肉】裹6

里脊肉裹上面粉和淀粉。

【酥肉】炸7

放入油锅里炸。小火炸10分钟。

【酥肉】捞出8 捞出

捞出,放凉。

食材推荐燕窝小米海马花生蔓越莓口蘑山楂黄柏粳米香菜三文鱼山药玉米须狗肉毛豆草鱼泡菜猪头鳜鱼何首乌刺梨海蜇羊蹄肉熟地桃子荸荠栀子樱桃海棠果牛肉阿胶腰果枇杷猪舌榴莲木耳菜芝麻韭菜羊蹄筋菟丝子杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油款冬花魔芋黄鱼鱼翅玉米薄荷燕麦苹果虾米柿饼西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇鳙鱼芦荟蚕豆白菜杏干麦冬草莓芥蓝蛋黄橄榄椰子菠萝蜜银耳松子荷兰豆